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新北市永和1間麻油雞專賣店，靠著家傳的麻油雞、滷腿庫打響名號，吸引一票死忠客人，但很多人不知道的是，老闆的才藝更加吸睛，他以前是電腦工程師，還彈得一手好吉他，現在除了經營餐飲業，還擠出時間兼課教吉他。李老闆彈著《忠誠進行曲》，慷慨激昂，當過兵的人，一定耳熟能詳，接著曲風一轉，是周杰倫的《七里香》。彈得一手好吉他，但後頭的桌子上，怎麼擺了一大盤的滷腿庫，油亮的樣子看起來很美味，這其實才是李老闆的主業，他當過電腦工程師、吉他老師，因為長輩要退休，人生突然轉了個大彎，踏進餐飲業。老闆李述申：「一開始也有遇到燒焦啊，火侯不對啊，整鍋只好都丟掉了。」花了3個月時間學習，終於滷出像現在這樣，讓人食指大動的腿庫，每天起碼得耗上3、4個小時，過程中還得不斷查看，才���保持腿庫外型，並兼具皮的Q度及瘦肉的軟嫩度，切開來看，富有膠質的外皮，最外層有點彈性，但吃起來入口即化，不禁讓人一口接一口，店裡的另一樣招牌，則非麻油雞莫屬。麻油、老薑大火快炒，香味撲鼻，接著倒入雞腿，以及米酒，不斷翻炒上色，再加水悶煮40分鐘，掀開鍋蓋，麻油香混雜酒香，迎面而來。撈起一塊塊雞肉，盛上湯，就能上桌，這裡最響噹噹的招牌，就是這支大雞腿，得用手套才有辦法享受它的美味，拿起來一看，哇塞，大概有半個人臉的大小，吃起來又入味又有彈性，這些都是李老闆不屈不撓的心血結晶。老闆李述申：「等我們投入了以後才發現說，啊其實真的隔行如隔山，從下午開始一直到晚上，凌晨才會收攤，等到凌晨的時候又要採買。」改行賣食物，賣出一片天，李老闆每天睡不到6小時，雖然辛苦還是沒忘記熱愛的吉他，邊吃腿庫邊聽老闆彈吉他，更別有一番風味。（民視新聞陳俐吟、李志銳新北市報導）